6 oua, 50 g unt, 1 lingurita pasta de peste (anchois), citeva frunze de salata verde. Se fierb ouale tari. Dupa ce s-au racit, se curata si se taie in lung. Se scoate cu grija galbenusul din albus, fara ca albusul sa se rupa. Galbenusurile se pun intr-un castron si se adauga untul si o lingurita de pasta...